Nº 01 / SÉJOURNER
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LA FONDA
Un lieu familial pour manger. Un lieu où séjourner. Voilà ce qu’une fonda a toujours été.
Installée dans une ancienne maison de campagne à l’architecture traditionnelle minorquine datant de la fin du XVIII siècle.
Depuis 1983 S’Engolidor a accueilli des artistes, des poètes, des rois et bien d’autres voyageurs qui ont contribué à l’essence de ce qu’est aujourd’hui la Fonda. Une hospitalité attentive aux détails, des produits locaux et un service familial.
Nº 02 / MANGER
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Une table à la Fonda.
Découvrir le restaurant ↓
Horaires du restaurant
Petit-déjeunerVendredi à dimanche · 08:00–11:30
Carte d’automne-hiverVendredi à dimanche · 12:00–16:00
VermouthsVendredi à dimanche · 11:00–14:00
Menu spécial du dimancheDimanche · 12:00–16:00
Nº 03 / LES AMIS DE LA MAISON DEPUIS 1983
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Certains sont arrivés comme voyageurs.
D’autres sont venus dîner.
Certains sont restés un peu plus longtemps.
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Les années ont passé, et beaucoup ont continué à revenir.
Ils reviennent chaque été, chaque hiver, parfois après de nombreuses années. Ce qui avait commencé par une chambre, une table ou une rencontre fortuite est devenu autre chose : des amitiés, des visages familiers et des histoires partagées entre générations.
(58 était l’ancien numéro de cette maison dans la rue. Un numéro qui a accueilli voyageurs, voisins et amis, et dont le Club 58 perpétue aujourd’hui la mémoire. Découvrir le Club 58)
Ils ne sont plus simplement les hôtes de S’Engolidor.
Ils font partie de la Fonda.
De la maison.
De son histoire.
F — Fonda
Classement officiel · Minorque
Depuis 1983, S’Engolidor fait vivre une manière de concevoir la fonda qui a presque disparu. Nous sommes l’unique et dernière fonda de Minorque : une maison où l’on vient encore manger, séjourner et partager la table sans se presser. Les années, les visages et les saisons ont changé, mais pas ce qui nous a conduits jusqu’ici : l’hospitalité, la cuisine faite lentement et le simple plaisir d’accueillir les gens comme on l’a toujours fait sur cette île. Tant qu’il y aura une table dressée, une cocotte sur le feu et quelqu’un franchissant la porte, la fonda restera vivante.