LA FONDA

Un luogo familiare dove mangiare. Un luogo dove soggiornare. Questo è ciò che una fonda è sempre stata.

Situata in un’antica casa di campagna dall’architettura tradizionale minorchina risalente alla fine del XVIII secolo.

Dal 1983 S’Engolidor ha accolto artisti, poeti, re e molti altri viaggiatori che hanno contribuito all’essenza di ciò che oggi è la Fonda. Ospitalità attenta ai dettagli, prodotti locali e servizio familiare.

LA FONDA

Nº 03 / AMICI DELLA CASA DAL 1983

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Alcuni sono arrivati come ospiti.
Altri sono venuti a cena.
Alcuni si sono fermati un po’ più a lungo.

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Gli anni sono passati, e molti hanno continuato a tornare.

Tornano ogni estate, ogni inverno, a volte dopo molti anni. Ciò che era iniziato con una camera, una tavola o un incontro casuale è diventato qualcosa di più: amicizie, volti familiari e storie condivise tra generazioni.

(58 era il vecchio numero civico di questa casa. Un numero che ha accolto viaggiatori, vicini e amici, e la cui memoria vive oggi nel nome del Club 58. Scopri il Club 58)

Non sono più semplicemente ospiti di S’Engolidor.
Sono parte della Fonda.
Parte della casa.
Parte della sua storia.

Targa ufficiale Fonda a S’Engolidor

F — Fonda

Classificazione ufficiale · Minorca

Dal 1983, S’Engolidor mantiene vivo un modo di intendere la fonda che è quasi scomparso. Siamo l’unica e ultima fonda di Minorca: una casa dove si viene ancora per mangiare, fermarsi e condividere la tavola senza fretta. Sono cambiati gli anni, i volti e le stagioni, ma non ciò che ci ha portati fin qui: l’ospitalità, la cucina fatta lentamente e il semplice piacere di accogliere le persone come si è sempre fatto su quest’isola. Finché ci sarà una tavola apparecchiata, una casseruola sul fuoco e qualcuno che varca la porta, la fonda continuerà a vivere.