SA FONDA

Un lloc familiar per menjar. Un lloc on allotjar-se. Això és el que sempre ha estat una fonda.

Ubicada en una antiga casa de camp amb una arquitectura tradicional menorquina que data de finals del segle XVIII.

Des de 1983 S’Engolidor ha rebut artistes, poetes, reis i molts viatgers més que han contribuït a l’essència del que avui és sa Fonda. Hospitalitat amb atenció al detall, productes locals i servei familiar.

SA FONDA

Nº 03 / AMICS DE SA CASA DES DE 1983

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Alguns varen arribar com a hostes.
Altres varen venir a sopar.
Alguns es varen quedar un poc més.

----------------------------------------

Varen passar els anys, i molts varen continuar tornant.

Tornen cada estiu, cada hivern, a vegades després de molts anys. Allò que va començar amb una habitació, una taula o una trobada casual es va convertir en qualque cosa més: amistats, cares conegudes i històries compartides entre generacions.

(El 58 era l’antic número d’aquesta casa al carrer. Un número que va rebre viatgers, veïns i amics, i que avui conserva aquesta memòria donant nom al Club 58. Descobreix el Club 58)

Ja no són simplement hostes de S’Engolidor.
Són part de sa Fonda.
Part de sa casa.
Part de sa seva història.

Placa oficial de Fonda a S’Engolidor

F — Fonda

Classificació oficial · Menorca

Des de 1983, S’Engolidor manté viva una manera d’entendre sa fonda que gairebé ha desaparegut. Som s’única i darrera fonda de Menorca: una casa on encara es ve a menjar, a quedar-s’hi i a compartir taula sense presses. Han canviat els anys, ses cares i ses estacions, però no allò que ens ha duit fins aquí: s’hospitalitat, sa cuina feta a poc a poc i es plaer senzill de rebre sa gent com sempre s’ha fet en aquesta illa. Mentre hi hagi una taula parada, una cassola al foc i algú travessant sa porta, sa fonda seguirà viva.