Cocina de siempre, hecha poco a poco.
En sa Fonda cocinamos Menorca desde la tradición: recetas de siempre, producto mediterráneo y platos que piden tiempo. Cocina a fuego lento, muchas veces en greixoneres y cazuelas de barro, recuperando sabores, gestos y recetas que forman parte de la cocina de la isla. Una cocina menorquina y mediterránea, honesta y sin prisas, pensada para poner en el centro de la mesa y compartir.
Desde 1983, cuando Jose Luís y Margarita empezaron la Fonda, nuestra cocina forma parte de la vida de la casa. Una cocina de raíz menorquina, hecha con tiempo y con el gusto de recibir a quienes se sientan a nuestra mesa.
Productos locales, recetas tradicionales y sabores mediterráneos: guisos a fuego lento, greixoneres y platos para compartir. Cocinamos con respeto por la temporada y por esa manera familiar de entender el buen comer.
La casa ha cambiado con los años; el espíritu de la mesa permanece. Hospitalidad, atención al detalle y una cocina que sigue contando de dónde venimos.
